ひと足お先にメリークリスマス！


11月末から始まったクリスマスレッスン

ひと足早いクリスマス
皆さんと賑やかに乾杯しました🎄



アミューズはサーモンのリエット

玉ねぎのキャラメリゼと
ブルーチーズのクリームのプチパイ



ユリ根のムース、ジュレ、甘海老の前菜



お口直し的サラダは
季節のフルーツとセロリのマリネ
手作りマスタードをアクセントに


牛ほほ肉赤ワイン煮



クリスマスリースケーキ 
+
ポル・ロジェ❤️



そういえば
平成最後のクリスマスなんですね🎄

感慨にふけりつつ

明日のレッスンに臨みます！




小さなお料理サロン La maison du chêne

小さなお料理サロン 「La Maison du chêne」 （ラ・メゾン・デュ・シェンヌ） フレンチに和のテイストをプラスした おつまみやおもてなし料理 ワインと一緒に楽しみませんか？