今年のクリスマスレッスン
今年のクリスマスレッスンも無事に終了いたしました！
フォワグラやムール貝を使ったアミューズ。
一口サイズのフィンガーフードを添えると
パーティー気分が上がりますよね✨
かぶのブランマンジェは葉のソースにブラックソルトを添えてガラスの器で。
牛肉のパイ包み焼きは冷凍パイシートを使いました。
皆さんには包む作業をして頂きましたが、
焼き上がるまでワクワク。
それぞれの個性が溢れる仕上がりになりました！楽しかったですね🎵
NZ生まれのデザート、パヴロヴァ。
メレンゲのサクサク感とクリーム、フルーツの酸味が相まって、ペロっと完食しちゃいます。
皆さま一人一人のお顔を思い浮かべては、レッスンの余韻に浸る日々を過ごしているのでした😊
お忙しいなか、レッスンにお越しくださり
ありがとうございました！
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